しのBlog
こんにちは。三鍋です。 先日の常備菜のお話や鯖の味噌煮のお話に続き、今日もお料理の話を。私が住んでいる茅ヶ崎市では現時点で中学校給食がありません。（2024年10月から学校給食が導入されるようですが）ですので、毎朝お弁当 …続きを読む
男子中学生のお弁当を10分で作るお話。
2024年4月15日こんにちは。三鍋です。 今月はブログ復帰のリハビリ月間ということで、個人的に書きやすい料理のお話をもう一つ。 我が家では週に1、2回は魚料理を食べるようにしています。平日はあまり時間がないので干物を焼き、週末にサバの味噌 …続きを読む
我が家のさばの味噌煮
2024年4月8日こんにちは。三鍋です。 すっかり更新が止まっていたしのBlogを再開することにしました。お客様には「ブログの更新を止めるのはよくないですよ」とお伝えしておきながら、自分のこととなると話が別で…よくないですね。 …続きを読む
平日の夕食に癒やされたいので常備菜を作ることにしたお話
2024年4月3日おはようございます。ミナベシノブです。 先月、初詣で真鶴の貴船神社に行ったことを書かせていただきました。その翌日に家族で初釣りをしまして、ななななんと、トウゴロウイワシが100匹以上釣れました。これは、まさかの、ご利益& …続きを読む
貴船神社のご利益？！ | トウゴロウイワシのオイル煮
2019年2月4日おはようございます。ミナベシノブです。 冬になるとスーパーに紅玉が出回るので、見かけると「リンゴを使った焼き菓子を作ろうか」と手に取ることがままあります。そして今回作ったリンゴの焼き菓子はアップルパイ。作り方は案外簡単で …続きを読む
紅玉でアップルパイ | 休日の焼き菓子作り
2019年1月22日おはようございます。ミナベシノブです。 スーパーで紅玉を見かけたので久しぶりにタルトタタンを作りました。焼きあがってから最低でも半日は置いたほうが、キャラメリゼしたりんごと生地が馴染んで美味しいのですが、待ち切れず。家族 …続きを読む
紅玉でタルトタタン | 休日の焼き菓子作り
2018年12月10日おはようございます。ミナベシノブです。 写真は三連休の初日に作ったあんドーナツです。生地作りはホームベーカリーにお任せで楽をしました。昔はせっせと手捏ねしていたんですけどね。ホームベーカリーの便利さを知ってしまってからは …続きを読む
ホームメイドあんドーナツ | 連休のパン作り
2018年11月28日おはようございます。ミナベシノブです。 前回夫が作ってくれた手こね寿司、見た目とネタをちょっと変えて再び登場です。 前回はびんちょうマグロの漬けをサイコロ状に切って酢飯に混ぜ込んでありましたが、今回はブリの漬けも追加され …続きを読む
伊勢名物の手こね寿司、再び | 夫の週末料理
2018年11月8日おはようございます。ミナベシノブです。 我が家の食事準備は、平日が私の担当で、土日祝が夫の担当なのですが、先週末に夫が作ってくれたびんちょうマグロの手こね寿司がとても美味しかったのです。本場は薄切りの漬けた魚が乗るようで …続きを読む
伊勢名物の手こね寿司 | 週末の夕飯は夫が担当
2018年10月30日CATEGORY
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