おはようございます。
ミナベです。

昨日茅ヶ崎駅北口のコワーキングスペースFG-SPACEで開催された、お豆腐作り体験イベントに参加してきました。

以下レポートです。

にがりを舐めて悶絶2秒前

このあとのリアクションは写真に収めていませんが「うげー！にがい！！」と悶絶していました（笑）
ぬきぽん先生がニヤニヤしていた理由がちょっとわかった息子。
にがりという名前の由来を実体験で学べました。

容器に豆乳を投入

ダジャレ！
ちなみに今回のお豆腐作りで使う豆乳はお豆腐づくり用の豆乳だそうです。
FG-Spaceさんの物販ブースで取り扱っている茅ヶ崎の大豆屋さんのもの。
この時点で味に間違いなさそうです。

にがりを投入

こぼさないように、空気が入らないように、静かに念入りに混ぜ混ぜ。

お鍋にイン

グラグラいってるお鍋に容器を入れます。スタッフのまりちゃんが見守ってくれるので安心です。
弱火で10分、火を止めて２分蒸らし。
タイマーは「オッケー グーグル」がカウントしてくれました。さすがITなコワーキングスペースですね。

手作りお豆腐の完成です！

きれいに固まった出来立てホヤホヤのお豆腐をパクリ。
何もつけなくても美味しい！塩をつけても美味しい！
背後に写り込んでいるまりちゃんの笑顔にほのぼの。ちょっと嬉しい。

最後はやっぱりマイクラの話題に持っていく息子

車をつくるための設計図をぬきぽん先生に教えてもらっていました。（先生、いつもすみません！汗）

楽しくお豆腐のことを学べました

スタッフのまりちゃんは調理師でもあるそうで、お豆腐の作り方の前にプロの手の洗い方も教えてくれました。
ぬきぽん先生はお豆腐の固まる仕組みを教えてくれました。お豆腐とにがりは熱を加えるとイオンの結合で固まるって大人の私でも知りませんでした。
息子も私も楽しくお豆腐について学ぶことができました。ありがとうございました！

【FG-Space】
◆住所
〒253-0045 神奈川県茅ヶ崎市十間坂１−４−２ ライブリーⅧ 1F北号室
茅ヶ崎駅北口から5分程度
◆ホームページ https://www.fg-space.com

夫にも出来立てお豆腐を食べさせたい、ということで大豆屋さんの豆乳を買って帰宅しました。
今夜は息子に作ってもらったお豆腐で、夫に晩酌を楽しんでもらうとしましょうかね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。